Хлебна млечница

Lactarius volemus юни—септември
Среща се в иглолистните и другите видове гори групово и поединично. Обича повече шарена сянка. У нас се среща най-много в Стара планина, Средна гора и Странджа.
Шапката е оцветена червенокафяво, хлътнала е в средата и има подгънат навътре ръб. Месото е бледожълтеникаво. Щом се разчупи, изпуска бледо-кремаво сладко мляко. Пластинките са бледожълти и се спускат по пънчето, което е по-светло от шапката, малко е извито и високо.
Приготовлява се пържена с подправки и готвена с ориз.
Няма отровен двойник.