Продукти: 1 кг брашно, 1 яйце, щипка сол, 2 супени лъжици оцет, 100 г свинска мас
Брашното се пресява и от него се отделя 1 чаша за ръсене. Останалото брашно се смесва със солта, оцета и яйцето. Сипва се хладка вода и се замесва меко тесто. Меси се около 30 мин, оформя се като топка, която се разделя на 12 топчета. Разпределят се по три едно върху друго, като помежду им се намазва разтопената мас. Разточват се 4 малки листчета, покриват се с кърпа и се оставят да престоят в хладилника 20 мин. Изваждат се и всяка тройка се разточва отделно на максимално голям лист. Половината от всеки лист се намазва с мас, прегъва се и се разточва. Това се повтаря 5 пъти с всяка тройка поотделно. Накрая всяка тройка се по-издърпва като дълъг правоъгълник, който се наръсва с мазнина и съответната плънка, преди да се навие на дълго руло. Четирите рула се нареждат на разстояние едно от друго в тавата, за да не залепнат при печенето.