Продукти: 250 г гъби, 1 глава целина, 30 г краве масло, 2 сварени жълтъка, 4 супени лъжици сметана, сол, черен пипер
Гъбите и целината се почистват и се нарязват на ситно. Изпържват се в горещото масло и се заливат с 1,5 л вряща вода. Наръсва се със сол и черен пипер и се вари 45 мин. Супата се застройва с размачканите твърдо сварени жълтъци. Сервира се със сметаната.