Продукти: 350 г говеждо месо, 300 г бял фасул, 1 морков, сърцевината на една малка зелка, 1/2 връзка магданоз, 25 г краве масло, 1 дафинов лист, щипка мащерка, сол, черен пипер
Месото се слага в дълбока тенджера с 2 литра студена вода. Прибавят се сол и черен пипер и се оставя на огъня да заври, като се обира пяната. Слагат се фасулът, предварително накиснат във вода от предишната вечер, морковът, нарязан на кръгчета, ситно нарязаният магданоз, мащерката и дафиновият лист. Вари се 1 ч и 30 мин на слаб огън. Прибавя се нарязаното зеле и варенето продължава още 30 мин. Месото се изважда, нарязва се на парченца и се връща в супата. Прибавя се маслото.