Продукти: 10 добре узрели домата, 2 глави лук, 2-3 скилидки чесън, няколко стръка зелена мента, 3 супени лъжици зехтин, 2 щипки червен пипер, 1/2 краставица, 0,5 л минерална вода, сол, черен пипер
Лукът и чесънът се обелват, измиват се и се нарязват на ситно. Задушават се в зехтина и се изсипват в супник. Доматите се обелват и се нарязват на ситно. Разбиват се с миксер и се прецеждат през гъста цедка. Полученото доматено пюре се смесва с лука. Прибавят се минералната вода, червеният пипер, ситно нарязаната мента, сол и черен пипер на вкус. Супата се оставя да престои няколко часа на студено. Сервира се с кръгчета от краставицата, натрити предварително с чесън.