Продукти: 1 глава карфиол, 20 черни маслини, 400 г пресято пшеничено брашно, 150 мл олио, 1 коренче копър, 1 чаша зеленчуков сок, сол
От брашното, олиото, зеленчуковия сок и сол се омесва тесто. Оставя се да почива 2 ч. Разточва се на кръг. В едната половина на кръга се изсипва пюре, приготвено от карфиола и копъра, към които са прибавени нарязаните на ситно маслини. Похлупва се с другата половина от тестото и се пече в умерена фурна 40 мин. Соленката се сервира гореща.