Продукти: 500 г бял хляб, 750 мл прясно мляко, 150 г захар, 100 г плодове от различни сладка, 50 г сухо грозде, 5 яйца, 1 малка чашка ром, 1 ванилия; за карамела: 200 г захар на бучки, 2 супени лъжици вода
Кората на хляба се отстранява, а средата се нарязва на филийки и след това — на малки кубчета. Млякото се слага да кипне на огъня заедно със захарта и ванилията. Плодовете от сладко се нарязват на малки парченца и се размесват със сухото грозде. Заливат се с рома и се оставят да престоят 30 мин. Хлябът се залива с горещото мляко и се оставя да престои 30 мин, локато поеме всичкото мляко. Разбърква се с вилица, докато се получи хомогенна смес, и тогава се прибавят жълтъците. Белтъците се разбиват с щипка сол на гъст сняг и се прибавят към хлебната смес така, че да не спаднат. Добавя се сместа от плодовете от сладко, сухото грозде и рома, Отделно в тенджера на огъня се приготвя карамел от захарта на бучки и водата. Изсипва се в кръгла формичка, като се накланя на всички страни, за да се облее равномерно навсякъде, Отгоре се излива хлебната смес (формичката не бива да се напълни догоре). Сладкишът се слага в предварително загрята фурна на 180 °С във водна баня. Пече се около 45 мин. След като изстине, се обръща в тортена чиния. Отгоре се украсява с плодове от сладко. По желание може да се сервира залят със сварен жълт крем от нишесте.