Продукти: 1 прясна зелка, 1/2 чаша сметана, 1/2 чаша олио, 1/2 чаша галета, 1/2 лимон, сол
Зелката се почиства от горните листа и се измива добре. Кочанът се отстранява и цялата зелка се сварява в подсолена вода. Когато омекне съвсем, се изважда от водата и се отцежда добре. Нарязва се на едро и се наръсва с олиото и лимоновия сок. Разбърква се. Преди сервиране се гарнира с подсолената и разбита с галетата сметана.