Продукти: 1 глава целина, 5 листа от целина, 2 глави лук, 2 моркова, 100 г краве масло, 2 скилидки чесън, 2 чаши сухо бяло вино, 200 г доматен сок, 1 дафинов лист, щипка мащерка, черен пипер, сол
Зеленчуците се почистват и се измиват. Обелената глава целина се нарязва на парчета. Лукът и листата от целина се нарязват на ситно. Морковите се нарязват на тънки кръгчета, а чесънът се настъргва. Маслото се разтопява и към него се прибавят лукът, морковите, целината, листата от целина, чесънът, доматеният сок, виното, мащерката, дафиновият лист, черен пипер, сол и 1 чаша вода. Похлупва се и се вари 2 ч на слаб огън, докато се сгъсти.