Продукти: 400 г пушена риба, 1 консерва раци, 3-4 червени камби, 2 глави лук, 20-25 маслини, 1 чаша сухо бяло вино, лимонов сок, червен пипер, олио, магданоз, сол.
Почистената от кожата и костите риба и месото на раците се нарязват на кубчета, а лукът и камбите – на ивички.
Всичко се разбърква добре. Салатата се залива със смс от виното, лимонов сок, олио, червен пипер и сол на вкус. Оставя се да престои 30 минути.
Преди поднасянето се поръсва със ситно ршря-зан магданоз и се украсява с почистените от костилките маслини.