Продукти: 1 пиле, 3 филии хляб, 2 яйца, 1 глава лук, 1/2 връзка магданоз, 1/3 чаша прясно мляко, щипка босилек, 1 супена лъжица червен пипер, черен пипер, сол, 1/2 чаша брашно, олио за пържене
Пилето се обезкостява и се смила. Хлябът се накисва във вода, след което се изстисква добре. Дукът и магданозът се нарязват на много ситно. В дълбок съд се смесват смляното пиле, млякото, хлябът, червеният пипер, черен пипер и сол по вкус, магданозът, лукът и босилекът. Омесва се добре и се оставя в хладилника за 1 ч. Изважда се и се оформят кюфтета, които се овалват в брашното и се пържат в силно сгорещено олио. Подходяща гарнитура са пържени картофи.