Продукти: 400 г почистени от черупките миди, 1 чаша сухо бяло вино, 1 чаша доматен сок, сок от 1/2 лимон, 1/2 чаша ром, 3 стръка нарязан магданоз, щипка мащерка, 1 стрък пресен лук, 1 стрък пресен чесън, сол, черен пипер
В тенджера се загряват доматеният сок, виното и всички подправки, Щом течността заври, се прибавят мидите. Варят се 10 мин. Изваждат се в чиния и се фламбират с рома. Заливат се със соса и се сервират.