Продукти: 8 филии твърд козунак, 4 супени лъжици конфитюр от кайсии, 2 яйца, 1 чаша прясно мляко, 2 супени лъжици пудра захар, 60 г краве масло, няколко капки портокалова есенция
Филиите се намазват от едната страна с конфитюра, след което се залепват две по две като сандвичи, Яйцата се разбиват със захарта и накрая към тях се прибавят млякото и портокаловата есенция. Маслото се сгорещява в тиган на огъня- Козуначените сандвичи се потапят в сместа от мляко и яйца така, че да се напоят добре, без да се разкъсват. Изпържват се в маслото, докато се зачервят от двете страни- Изваждат се и се наръсват с пудра захар. Сервират се горещи.