Продукти: 200 г готово хлебно или маслено тесто, 1/3 л прясно мляко, 4 домата, 2 супени лъжици брашно, 2 яйца, 2 супени лъжици натрошено сирене, 1 супена лъжица горчица, щипка мащерка, олио, сол, черен пипер
Тестото се разточва на кръг с диаметър 22 см и се слага в намазана с олио тавичка. Набожда се с вилица и се пече в предварително загрята фурна на 200 °С за 10 мин. Яйцата се разбиват и към тях се прибавят горчицата, натрошеното сирене, мащерката и брашното. Млякото се сварява и съшо се прибавя, като се бърка непрекъснато. Наръсва се със сол и черен пипер. Измитите домати се нарязват на тънки резенчета и се нареждат върху още топлото тесто. Заливат се с яйчената смес и питата се пече във фурната още 25 мин.