Продукти: 800 г бяла риба, 3-4 люркова, 2 тиквички, 1 ябълка, 2 скилидки чесън, 40 г масло, 7 чаша бира, 250 мл сметана, 1/2 кубче зеленчуков бульон, 1 супена лъжица къри, черен пипер, сол.
Зеленчуците се обелват, нарязват се на ивички и се попарват за 3-4 минути във вряща подсолена вода.
Бирата се загрява и в нея се разтваря зеленчуковият бульон, прибавят се обелената и настъргана ябълка, кърито, сол и черен пипер. Оставя се да поври на умерен огън.
Почистената риба се нарязва на кубчета и се задушава няколко минути в маслото. Прибавят се счуканият чесън и отцедените зеленчуци. Сместа се задушава още няколко минути. Подправя се със сол и черен пипер на вкус и се изсипва в чиния за сервиране.
Сосът от кърито се разбърква със сметаната и ястието се залива с него. Поднася се топло.