Тестени изделия

Продукти: 300—400 г тесто, 7 глави лук, 5 супени лъжици олио, чубрица, сол, червен пипер Тестото се разделя на две части, от които се разточват дебели кори според големината на тавата, в която ще се пече. Тавата се намазва с маз­нина и в нея се слагат една върху друга корите, като помежду им се из­сипва […]

Продукти: 4 филии от изсъхнал хляб, 200 г ягоди, 60 г краве масло, 80 г захар, 1 чаша портокалов ликьор, 2 яйца, 2 супени лъжици прясно мляко Ягодите се изчистват, измиват се и се разрязват на две- Наръсват се със захар, заливат се с ликьора и се оставят да престоят 1 ч, Яйцата се разбиват

Хлябът (престоял) се нарязва на филии с дебелина 5 мм, като ко­рата се отстранява. Може да се нареже и на кубчета. Изсушава се в топла фурна. Така приготвените сухари могат да се използуват за бульони и супи. От тях може да се приготви попара със сирене и масло или с пря­сно мляко.

Продукти: 4 филии изсъхнал бял хляб, 8 тънко отрязани филийки кашкавал, 4 филийки шунка, 2 домата, 8 маслини, 25 г краве масло, 1 супена лъжица олио Филиите се намазват с маслото от едната страна. Нареждат се в ти­ган една до друга с намазаната страна надолу, Върху всяка филия се на­реждат последователно кашкавал, две кръгчета домат,

Продукти: 6 филии изсъхнал хляб, 3 супени лъжици олио, 6 яйца, 2 супени лъжици прясно мляко, 20 г краве масло, сол, черен пипер Четири от филиите се нарязват на малки кубчета, а останалите две — на триъгълници. Изпържват се в олиото, като малките се разбъркват, а големите се обръщат от двете страни. Яйцата се разбиват

Продукти: 300 г сух бял хляб, 0,5 л прясно мляко, 2 яйца, 80 г краве масло, 1 ванилия, пудра захар за наръсване Хлябът се нарязва на еднакви филии. Млякото се затопля и се смесва с разбитите като за омлет яйца, Всяка филия хляб се потопява в сместа и се изпьржва до златисто в тиган със

Продукти: 1 изсъхнал бял хляб, 100 г краве масло, 200 г кашкавал, сол, черен пипер Отрязва се 1/4 от хляба и се отстранява кората му. Накисва се в топ­ла вода, докато омекне. Останалият хляб се нарязва на филии- Накиснатият хляб се отцежда добре и се смесва с полуразтопеното масло, Наръсва се със сол и черен

Продукти: 1 сух бял хляб, 250 г сирене, 1,5 л прясно мляко, 200 мл олио, 4 яйца, сол Хлябът се нарязва на филии, на които се отстранява кората. Всяка филия се потапя в горещото мляко. Нареждат се в намазана с олио та­вичка. Наръсват се с олиото и натрошеното сирене, Отгоре се нареждат още един ред

Продукти: 1 изсъхнал бял хляб, 100 г шунка, 100 г кашкавал, 60 г краве масло, 0,5 л прясно мляко, 3 яйца, 3 супени лъжици брашно, олио за пържене, черен пипер Хлябът се нарязва на 16 тънки филии, които се намазват с маслото и се наръсват с настъргания кашкавал, смесен с парченца шунка. Така приготвени, филийките

Продукти: 8 филии препечен хляб, 150 г настърган кашкавал, 2 супе­ни лъжици майонеза, 1 супена лъжица брашно, 2 яйца, 1 глава целина, олио за пържене, черен пипер, сол, 16 маслини Кашкавалът се смесва с предварително размитото в малко студена вода брашно, яйцата, черен пипер и сол. В тази смес се потапят филиите хляб (без корите)

Продукти: 20 филийки от френско хлебче, 2 твърдо сварени яйца, 1/2 опаковка майонеза, 8 филийки пушено сирене, 2 домата, 1 кафейна лъжичка доматено пюре, 8 кръгчета от кисела краставичка, 4 супени лъжици мариновани гъби, отцедени от водата и наръсени със сол, черен пипер и сока от 1/2 лимон, 4 супени лъжици настърган кашкавал, смес от

Продукти: 4 твърдо сварени яйца, 1/2 опаковка майонеза, магданоз, сол, 4 малки бели хлебчета Хлебчетата се нарязват надлъжно на парчета. Върху тях се шприцова майонезата. Отгоре се нареждат кръгчета от твърдо сварените яйца, на­ръсени със сол и ситно нарязан магданоз. Продукти: 8 филии бял млечен хляб, 4 домата, 80 г краве масло, 8 су­пени лъжици

Продукти: 100 г сирене, 10 маслини, 50 г краве масло, 1 малка глава лук, сок от 1/2 лимон, черен пипер, сол, хляб Натрошеното сирене се смесва с маслото. Изчистените от костилките маслини се нарязват на ивички и се смесват със ситно нарязания лук При­бавят се към сиренето с маслото. Слагат се лимоновият сок и черен

Продукти: 100 г сирене, 50 г краве масло, 2 твърдо сварени жълтъка, 1 чаена лъжичка смлян кимион, хляб Сиренето се натрошава и се смесва с омекналото масло. Прибавят се кимионът и размачканите жьлтъци. Всичко се разбърква добре. С полу­чената смес се намазват филийки хляб.

Продукти; 1 чаша кисело мляко, 1 яйце, 1 кафейна лъжичка сода за хляб, сол, брашно (колкото поеме), олио за пържене; за плънката: 5 твърдо сварени яйца От продуктите се омесва тесто и се разточва на лист. От него с водна чаша се изрязват кръгчета. В средата на всяко кръгче се слага по 1 равна супена