Кулинарни рецепти
Без значение от повода – рожден ден, имен ден, годишнина или друг празник, трябва да го отпразнувате подобаващо. Около всичките вълнения и приготовления съпътстващи празника, обаче не трябва да забравяте за това с какво ще изненадате гостите си на масата. На първо място, обаче трябва да се погрижите за красивата подредба на масата. Чиниите трябва […]
Как да изненадаме гостите си на масата Read More »
Рула от черен дроб с ябълки Продукти: 500 грама черен дроб, 1 глава лук, 3-4 ябълки, 200 грама пушена сланина (пушени гърди), сол, черен пипер, 1 дафинов лист. Махаме ципата на черния дроб и го нарязваме на резени, които леко начукваме. Върху всеки резен слагаме парченце сланина и резен ябълка, и завиваме на руло. Забождаме
Изкушения от ябълки Read More »
Класическата рецепта за кюфтета – както казват децата, и баба я знае. Това вкусно, бързо и лесно за приготвяне ястие, е не само балкански специалитет. Но ако искате да разнообразите менюто си с нещо „по-така”, възползвайте се от рецептите, които Ви предлагаме и ще осигурите на масата истинска кулинарна изненада. Кюфтета на скара Необходими продукти
Разнообразни рецепти за кюфтета Read More »
Идва сезона на зелените салати. Дали ще им се наслаждаваме с чаша ракия или ще се опитаме да отслабнем с тяхна помощ, е без значение. Най-важното нещо, е да ни, е вкусно и да има разнообразие. За това в днешния материал ще Ви дадем няколко рецепти за свежи и вкусни зелени салати, от които ще
Свежи салати за лятото Read More »
Продукти: 200 г лук, 2 супени лъжици краве масло, 2 и 1/2 чаени чаши бульон, 2 филийки хляб, 2 супени лъжици настърган кашкавал, 1 дафинов лист, черен пипер, сол. Лукът се обелва и се нарязва на тънки кръгчета. Слага се в подходящ съд заедно с маслото, покрива се и се загрява 4 минути при 750
Продукти: 500 г сварено червено цвекло, 350 г картофи, 1 глава лук, 1 малка ябълка, 3 супени лъжици вода, 600 мл горещ зеленчуков бульон, 1 супена лъжица лимонов сок, 4 супени лъжици сметана, 1 чаена лъжичка кимион, 1 дафинов лист, щипка сушена мащерка, копър, черен пипер, сол. Ситно нарязаният лук, обелената, настъргана ябълка и нарязаните
Кремсупа от червено цвекло Read More »
Продукти: 200г млада коприва, 150 г киселец, 1 морков, 1 глава лук, 1 магданозен корен, 1 резен целина, 1 супена лъжица разтопено краве масло, 3 чаени чаши зеленчуков или месен бульон, 2 твърдо сварени яйца, 2 супени лъжици сметана, сол. Копривата се измива и се попарва за 5 минути в кипяща вода. След това се
Супа от коприва и киселец Read More »
Продукти: 700-800 г скариди, 80 г масло, 80 г брашно, 8 яйца, 2 чаени чаши прясно мляко, 200 г кашкавал, черен пипер, сол. Скаридите се измиват и се варят около 30 минути. Отцеждат се, почистват се и месото се нарязва на парченца. Брашното се запържва в маслото, разрежда се постепенно с прясното мляко и малко
Продукти: 1 кг скариди, 40 г масло, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 400 г гъст доматен сос (кетчуп),1/2 чаша сухо бяло вино, 1/2 кубче зеленчуков бульон, 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен риган (или щипка сушен), 150 г сирене, магданоз, сол. Добре измитите скариди се варят около половин час, след което се отцеждат и
Скариди в доматен сос Read More »
Продукти: 200 г сварени или консервирани скариди, 1 глава лук, 4 твърдо сварени яйца, 6 супени лъжици сметана, 2 супени лъжици майонеза, 2 супени лъжици доматено пюре, 2 супени лъжици лимонов сок, черен пипер, сол. Варените яйца и лукът се нарязват на ситно и се смесват с отцедените, почистени и нарязани скариди. Сметаната се разбива
Коктейл от скариди и яйца Read More »
Продукти: 24 сварени или консервирани скариди, 1 голялм стрък праз, 60 г лгасло, 2 супени лъжици брашно, 2 чаени чаши прясно мляко, 2 чаени чаши вода, 1 кубче зеленчуков бульон, 1 жълтък, 1/2 чаена чаша сметана, 1 супена лъжица соев сос, сол. Нарязаният на кръгчета праз се запържва в маслото до омекване. Прибавя се брашното
Продукти: 250 г сварени или консервирани скариди, 300 г стерилизиран грах, 2-3 кисели краставички, 150 г майонеза, 100 г сметана, 2 твърдо сварени яйца, черен пипер, сол, листа от зелена салата, домати за украса, магданоз. Месото от скаридите, грахът и нарязаите на кубчета краставички се поръсват с черен пипер. Прибавя се разбитата сметана, смесена с
Продукти: 2 кг миди с черупките, 50 г масло, 2 супени лъжици брашно, 1/2 чаена чаа червено ви-но, 2-3 скилидки чесън, 1 глава лук, 1 дафинов лист, 2 зърна карамфил, 2 домата, черен пипер, магданоз, сол. Мидите се почистват грижливо и се измиват обилно е вода. Слагат се в тенджера заедно с изчистените скилидки чесън,
Миди с червено вино Read More »
Продукти: 1 кг миди с черупките, 2-3 супени лъжици олио, лимонов сок, сол, олио за пържене. За иа-нировката: 100 г брашно, 2 яйца, 1 чаена чаша прясно мляко, 1 супена лъжица олио, сол. Изчистените и измити миди с заливат с вряла вода и се варят, докато се отворят. Месото се изважда от черупките, почиства се
Продукти: / и 1/2 кг миди с черпките, 4 глави лук, 3/4 чаена чаша олио, 2 супени лъжици брашно, 1 пълна супена лъжица доматено пюре, магданоз, сол. Добре измитите миди се заливат с вода и се варят, докато започнат да се отварят. Изважда се месото им и се запържва леко в част от олиото. Нарязаният
Продукти: / кг миди с черупките, 1 водна чаша сухо бяло вино, 60 г масло, 7-8 стръкчета пресен лук, 2 супени лъжици брашно, 3 чаени чаши вода, 1 супена лъжица доматен сос, 1 кубче зеленчуков бульон, 3/4 чаена чаша сметана, 1/2 чаена лъжичка къри на прах, копър, сол. Добре изстърганите, почистени и измити миди се
Крем супа от мида със сметана Read More »
Продукти: 800 г миди с черупките, 1/2 чаена чаша сухо бяло вино, 2-3 моркова, 1 глава лук, 1 стрък целина, 1 дафинов лист, 2 супени лъжици масло, 2-3 супени лъжици ориз, 1 чаена чаша кисело мляко, 2 яйца, 2 супени лъжици стрита сушена мащерка, черен пипер, магданоз, няколко стръкчета прясна мащерка, сол. Добре почистените и
Продукти: 12 яйца, 20 рака, 125 г масло, черен пипер, магданоз, сол. Почистените и измити раци се пускат във вряща подсолена вода и се варят 15-20 минути. Слд това месото се отделя от черупките и се нарязва на парчета. Задушава се в около 40 г масло и се подправя със ситно нарязан магданоз, черен пипер
Продукти: 25 рака, 1 връзка корени за супа, 100 мл течна сметана, 1 чаша бяло вино, 1 чаена чаша ориз, 125 г масло, 1 връзка магданоз, черен пипер, сол. Почистените и нарязани корени се варят в гореща вода 10-15 минути. Пускат се добре измитите раци и се варят още около 20 минути. Изваждат се и
Задушени раци със сметана и ориз Read More »