Десерти

Продукти: 750 мл прясно мляко, 500 г едри ягоди, 200 г бишкоти, 1 ванилия, настъргана кора от 1 лимон, 5 яйца, 250 г пудра захар Ягодите се измиват и се обелват тънко. Сваряват се със 125 г захар на мармалад. Млякото се сгорещява и се смесва с разбитите с вилица яйца, ванилията, лимонената кора и

Продукти: 4 яйца, 125 г захар, 100 г брашно, 30 г краве масло; за крема: 1 компот от ананаси, 200 г сметана, 2 белтъка, 100 г кристална захар; за глазурата: 200 г сметана, 75 г захар; за украсата: парчета от ананас, 2 зелени бонбона „желе“ Жълтъците се разбиват със захарта и се смесват с брашното,

Продукти: 5 яйца, 250 г захар, 250 г брашно, 1 ванилия, 1 буркан конфитюр от ягоди Жълтъците се разбиват добре с половината от захарта. Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар. Към жълтъците се прибавят брашно­то, ванилията и накрая — разбитите белтъци. Разбъркват се леко. Сместа се изсипва в правоъгълна тавичка, дъното на която

Продукти: 1 готово руло, 1 яйце, 2 жълтъка, 200 г захар, 40 г браш­но, 0,5 л прясно мляко, 1 супена лъжица вишновка или ликьор от ягоди, 300 г ягоди, 1 кофичка сметана, пудра захар за наръсване Яйцето се разбива с жълтъците, захарта и брашното, наръсено като дъжд. Разбърква се добре и отгоре се сипва малко

Продукти: 4 ябълки, 1 чашка ром, 200 г брашно, 2 яйца, 1 супена лъжица олио, 1/2 чаша пудра захар, 1/2 чаша прясно мляко, олио за пър­жене Ябълките се обелват, изчистват се от сърцевината и се нарязват на кръгчета с дебелина 0,5 см. Слагат се в дълбока чиния, наръсват се с пуд­ра захар и се заливат

Продукти: 1 буркат компот от праскови, 1 супена лъжица вишновка, 3 яйца, 100 г захар, 100 г брашно, щипка сол, 1/2 бурканче желе от касис Прасковите се изваждат от компота, отцеждат се и се напръскват с вишновката. Отделят се 4 половинки от прасковите, а останалите се на­рязват на ивици. Жълтъците се разбиват със захарта и

Продукти: 5 яйца, 100 г захар, 80 г брашно, 60 г краве масло; за пюрето: 1 кг ябълки, настъргана кора от 1 лимон, 1 чаша захар; за гла­зурата: 100 г разтопен шоколад Белтъците се разбиват със захарта, докато се сгъстят. Прибавя се размесеното с маслото и жълтъците брашно. Разбърква се добре и полу­чената смес се

Продукти: 280 г пудра захар, 2 яйца, 60 г краве масло, 60 г какао, 280 г брашно, 1 чаша прясно мляко, 1 чаена лъжичка канела на прах, 1 бакпулвер Яйцата се разбъркват със захарта. Добавят се какаото и маслото. Брашното се смесва с бакпулвера и канелата. Слагат се последовател-

Продукти: 300 г грис, 6 яйца, 140 г захар, настъргана кора от 1 ли­мон, 30 г краве масло, галета; за шоколадовия сос: 500 г сметана, 3 жъл­тъка, 60 г захар, 1 кафейна лъжичка брашно, 100 г шоколад, 20 г краве масло Грисът се сварява на гъста каша. Докато е горещ, се прибавя масло­то и се

Продукти: 1 чаша прясно мляко, 1 чаша захар, 125 г краве масло, 4 супени лъжици какао, 4 яйца, 2 чаши брашно, 1 пакетче бакпулвер; за глазурата: 100 г шоколад Млякото, какаото, захарта и маслото се слагат на огъня да се варят 10-12 мин. Съдът се снема от огъня и се слага в друг съд със

Продукт: 5 яйца, 1 чаша прясно мляко, 1 1/2 чаши захар, 125 г кра­ве масло, 1 бакпулвер, настъргана кора от 1 лимон, 16 супени лъжици брашно Жълтъците се разбиват и към тях се прибавят останалите продукти, като най-накрая се слагат разбитите на сняг белтъци. Пече се 15 мин в силна фурна, а след това 35

Продукти: 200 г краве масло, 300 г пудра захар, 4 яйца, 100 г разто­пен шоколад, 1/2 чаша прясно мляко, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, 1 бакпулвер, 2 равни чаши брашно Маслото се разбива със захарта, след което към него се прибавят ед­но по едно яйцата. Разбива се 20 мин и се прибавя разтопеният шоколад.

Продукти: 1 1/2 чаши захар, 160 г краве масло, 1кг вишни, 3 яйца, 3 чаши брашно, 2 ванилии, 3/4 чаша кисело мляко, 1 бакпулвер Маслото се разбива добре със захарта. Прибавят се едно по едно яйцата, като биенето продължава. Малко по малко се слага смесеното с бакпулвера и ванилиите брашно и след това — киселото

Продукти: 6 яйца, 300 г захар, 4 супени лъжици брашно, 6 супени лъ­жици нишесте, 1 бурканче конфитюр от вишни Жълтъците се отделят от белтъците и се смесват със захарта в дълбок съд с помощта на шпатула. Бърка се, докато сместа стане пухкава и удвои обема си. Прибавя се брашното, като се наръсва отгоре. След това

Продукти: 4 яйца, 1 чаша мед, 150 г смлени орехови ядки, 1 кафейна лъжичка канела, 4 зърна смлян карамфил, 1 супена лъжица сода за хляб, 500 г брашно Яйцата се разбиват и към тях се прибавят останалите продукти. Раз­бърква се рядко тесто, което се изсипва в намазана с масло тавичка. Пече се в умерена фурна

Продукти: 125 г краве масло, 1 чаша грис, 1 чаша захар, 1 чаена лъ­жичка сода за хляб, щипка канела, 500 г вишни Вишните се измиват и се почистват от костилките. Захарта се раз­бърква добре с гриса и содата за хляб. Половината от получената смес се слага в намазана с масло тавичка. В средата се слагат

Продукти: 3 супени лъжици разтопено краве масло, 1 чаша пудра за­хар, 6 яйца, 1 бакпулвер, 2 чаши брашно, 500 г праскови, 1/2 чаша кри­стална захар Маслото се разбива с миксер с пудрата захар на пяна. Прибавят се едно по едно яйцата, бакпулверът и брашното. Разбърква се добре и по­лучената смес се изсипва в намазана с