Идва сезона на зелените салати. Дали ще им се наслаждаваме с чаша ракия или ще се опитаме да отслабнем с тяхна помощ, е без значение. Най-важното нещо, е да ни, е вкусно и да има разнообразие. За това в днешния материал ще Ви дадем няколко рецепти за свежи и вкусни зелени салати, от които ще си оближете пръстите и няма да се интересувате от основното ястие.
Салата Тревизо
Произлиза от италианската кухня и определено, е едно много добро попадение. За нейното приготвяне ще Ви бъдат нужни: няколко марули, една връзка рукола, няколко маслини, два-три домата, 1-2 супени лъжици зехтин, 2-3 с.л оцет, сок от половин лимон, 1 ч.л босилек и с.л каперси. Приготвянето й е изключително лесно. Първо измивате зеленчуците и оставяте водата да се отцеди от тях. След което взимате една купа и в нея накъсвате марулята и руколата на едри парчета. Нарязвате доматите на четвъртини и премахвате семето им, но не го изхвърляйте, защото ще Ви трябва. След което ги нарязвате на дребни парченца и заедно с маслините ги добавяте в купата. В друг съд поставяте семето от доматите заедно със зехтина, оцета, босилека и останалите подправки. Към сместа може да добавите и сол, колкото решите. Пасирате я докато не се получи гладък дресинг и с него поливате салата. Разбъркайте я, за да може салата да попие добре и сервирайте в подходящи чинии.
Пастирска салата
Нарича се така, защото за нейното приготвяне се използват продукти, като сирене, домати и бекон, които обикновено се носят от пастирите, когато пасат стадото. За да я приготвите ще Ви бъдат нужни следните продукти: два листа маруля, един домат, половин краставица, една червена чушка пиперка, 1/3 глава червен лук, 3 гъби, 100 грама бекон или друго месо, сок от един лимон, 2-3 супени лъжици олио, 150 грама сирене, няколко маслини, магданоз, черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне: Гъбите се почистват и нарязват на ситно. Изпичат се в грил тиган с не много мазнина, сол и пипер. Като омекнат ги изваждате от него и веднага слагате бекона да се изпече в същите съставки. Също така може да ги запечете заедно. Поставяте в една чиния листата от маруля и върху тях нарязвате доматите, краставиците и чушката. Върху тях добавяте бекона, гъбите и лука, който предварително трябва да сте нарязали на кръгчета. След което слагате олиото и лимоновия сок, като количеството, е по Ваша преценка. Добавяте сол и черен пипер на вкус и преди да я поднесете добавяте сиренето, магданоза и маслините.