Продукти: 1/2 чаша прясно мляко, 3 супени лъжици захар, 1 чаша олио, 1 чаена лъжичка сода за хляб, 500 г брашно; за плънката: 1 кг настъргани ябълки, 1 чаша захар, 3 супени лъжици грис, 1 чаша орехови ядки, щипка канела, пудра захар за наръсване
От млякото, захарта, олиото, содата за хляб и брашното се омесва твърдо тесто, което се разделя на две части. Грисът се смесва с настърганите ябълки, захарта, нарязаните орехови ядки и канелата. Едната половина от тестото се разстила на дъното на тавичка и върху него се слагат ябълките. Отгоре с ренде се настъргва другата половина от тестото. Пече се в гореща фурна. Опеченият щрудел се оставя да изстине и се наръсва с пудра захар.