Пастички със сметана

Продукти: 250 г брашно, 170 г краве масло, 70 г захар, 1 яйце, щип­ка сол, 1 ванилия; за сметановия крем: 450 г сметана, 4 супени лъжици захар, 1 ванилия; за нишестения крем: 250 мл прясно мляко, 1/4 пакет­че оцветено нишесте, 2 супени лъжици захар
Маслото се размесва със захарта, ванилията, брашното, яйцето и сол­та. Разбърква се добре и се оставя да почива 24 ч в хладилник. Фурната се загрява на 200 °С. Тестото се разточва и от него се изрязват кръгове с диаметър 8 см. Надупчват се с вилица и се слагат в намазана с масло та­вичка във фурната. Върху опечените и изстинали тестени кръгчета с по­мощта на шприц се слага сметановият крем със заострени връхчета. От­горе се шприцова нишестеният крем много тънко, като дантела. Пастич-ките се слагат на студено за няколко часа, преди да бъдат сервирани.