Продукти: 200 г разтопен шоколад, 450 г много студена сметана, 80 г захар
Разтопеният шоколад се оставя да изстине до 25 С.о Сметаната се разбива с миксер заедно със захарта 8 мин, докато се сгъсти. Една трета от разбитата сметана се прибавя към шоколада, разбива се и бързо наведнъж се изсипва към останалия крем. Разбърква се с дървена лъжица, но не дълго време, защото кремът ще спадне.