Продукти: 350 г макарони, 50 г краве масло; за соса: 50 г краве масло, 50 г брашно, 0,5 л прясно мляко, 3 яйца, 50 г настърган кашкавал, индийско орехче, сол, черен пипер
Макароните се сваряват във вряща подсолена вода, отцеждат се и се заливат с разтопеното масло. Отделно се изпържва брашното с маслото, залива се с млякото и се сгъстява на огъня за 10 мин, като се бърка непрекъснато. Прибавят се подправките и полученият сос се смесва с макароните. Яйцата се разбиват с щипка сол и половината от кашкавала като за омлет. В тавичка се слага един пласт от макароните, залива се с половината от яйцата, отново пласт от макарони и най-отгоре — останалите яйца. Наръсва се с останалия кашкавал и се залича в гореща фурна.