Продукти: 200 г кускс, 3 глави лук, 100 г мариновани гъби, 20 г краве масло, 1/2 връзка магданоз, 6 супени лъжици олио, сол, черен пипер
Кускусът се слага в тенджера с вряща подсолена вода и се вари. Гъбите се измиват и се нарязват на парчета. В тиган с олиото се задушават нарязаният на ситно лук и гъбите. Свареният кускус се отцежда от водата и се смесва с гъбите, лука, ситно нарязания магданоз и черен пипер. Сервира се със зелена салата.