Милинки

Продукти: 500 г брашно, 1 чаша прясно мляко, 1 чаена лъжичка за­хар, 1 чаена лъжичка сол, 40 г мая за хляб, 250 г натрошено сирене, 2 яй­ца за намазване; за заливката: 125 г краве масло, 1 пълна супена лъжица свинска мас, 1 супена лъжица оцет, щипка сода за хляб, 1 чаена лъжичка сол, 3 супени лъжици брашно
От брашното, топлото мляко, маята за хляб, натрошеното сирене, сол­та, захарта и 1 чаша топла вода се омесва тесто. От него се късат топчета, големи колкото орех, и се нареждат едно до друго в намазана с масло тавичка. От маслото, свинската мас, оцета, содата за хляб, солта и браш­ното се приготвя заливката, като всичко се разбърква много добре. Ми­линките се заливат и най-отгоре се намазват с разбитите яйца. Пекат се първоначално в гореща, а после в умерена фурна.