Продукти: 400 г изсъхнал бял хляб, 1/2 чаша сухи кайсии, 50 г сушени сливи, 50 г сухо грозде, 1 чашка ром, 4 яйца, 1 ванилия, 0,5 л прясно мляко, 150 г захар
Кайсиите и сливите се накисват от вечерта в хладка вода, а сухото грозде — в рома. На другия ден кората на хляба се отстранява, а средата се натрошава, Залива се с горещото мляко, смесено с ванилията и захарта, и се смачква с вилица, докато стане на тесто. Прибавят се жълтъците, отцедените плодове, ромът и разбитите на сняг белтъци. Получената смес се излива във форма с малко карамелизирана захар на дъното. Пече се в умерена фурна на водна баня, докато се зачерви отгоре. Когато изстине, се обръща в дълбока чиния за сервиране,