Продукти: 600 г свинско месо, 1/2 чаша олио, 2 глави лук, 1 морков, 1/4 глава целина, 5 стръка праз, 1/2 чаша сухо бяло вино, 2 супени лъжици доматено пюре, сол, черен пипер
Месото се нарязва на малки парченца и се изпържва в олиото. Изважда се с решетеста лъжица, а в осаналата мазнина се задушават на слаб огън ситно нарязаният лук и нарязаните морков и целина, Когато омекнат и почнат да се пържат, се прибавят нарязаният на кръгчета праз, месото, доматеното пюре, 1 чаша вода и виното, Поръсва се със сол и черен пипер. Ястието се вари на слаб огън, докато остане почти на мазнина.