Продукти: 1 комплект агнешки дреболии (бял дроб, сърце, черен дроб. ..), 40 г краве масло, 2 връзки пресен лук, 3 супени лъжици олио, сол, черен пипер, 1/2 лимон
Черният дроб се нарязва на тънки филийки, а останалите дреболии — на ситни парченца, В тиган се сгорещява маслото, прибавят се белият дроб, сърцето и другите дреболии. Четири минутщпреди да се снеме тиганът от огъня, се прибавят филийките черен дроб. Всичко се наръсва със сол и черен пипер. В отделен тиган на силен огън се изпържва в олиото нарязаният на парчета с дължина 3—4 см лук. Наръсва се с черен пипер и сол. Когато пърженето завърши, лукът се прибавя към дреболиите. Оставят се на слаб огън 1 мин, като се прибавя сокът от лимона.