Продукти: 800 г агнешко месо, 50 г краве масло, 1/3 чаша олио, 3 глави лук, 3 скилидки чесън, щипка канела, щипка счукан карамфил, щипка кимион, щипка черен пипер, сол, 1 връзка магданоз
Месото се нарязва на парчета и се изпържва до зачервяване в смес от маслото и олиото. Прибавят се ситно нарязаните лук и чесън. Наръсва се с канената, карамфила, кимиона, сол и черен пипер, смесени предварително- Залива се с вода, колкото да покрие месото, захлупва се и се вари на умерен огън 1 ч и 30 мин (30 мин, ако е в тенджера под налягане). Ястието се сервира наръсено с нарязания магданоз. Подходяща гарнитура е сварен ориз.