Продукти: I агнешко бутче (600-700 г), 20 листа от прясна мента, олио, сол, черен пипер
С остър нож се пробожда месото на различни места, за да се вкарат вътре листата от мента. Намазва се с олио и се наръсва със сол и черен пипер, Залива се с 1 чаша вода и се пече в предварително силно сгоре-щена фурна около 30 МИН, Сервира се с малко от соса.