добавят сол и черен пипер. Супата се застройва с жълтъка и се вари още 10 мин. Сервира се с пържени кубчета хляб.
Продукт: 2 пиперки, 4 домата, 4 моркова, 1 стрък целинг, 2 стръка праз, 60 г краве масло, сол, черен пипер
Всички зеленчуци се нарязват на ситно. Изпържват се (без пиперките) в маслото и се заливат с 1,5 л вода. Варят се в захлупена тенджера 1 ч и се разбиват с миксер. Прибавят се пиперките, сол и черен пипер, след което варенето продължава още 30 мин.