Продукти: 2 глави целина, 1 чаша ориз, 3 супени лъжици зехтин, 3 сварени и размачкани жълтъка, 1/2 чаша кисело мляко, сол, черен пипер
Почистената целина се нарязва на филии и след това на тънки ивици. Вари се в подсолена вода, наръсена с черен пипер. Като се свари целината, прибавя се изчистеният и измит ориз. Оставя се да се свари и той. В готовата вече супа се прибавя зехтинът. Застройва се с разбитите с киселото мляко жълтъци.