Продукти: 1 кг зеле, 5 яйца, 40 г краве масло, 1 1/2 чаши брашно, 2 чаши прясно мляко, 3 стръка магданоз, сол, черен пипер
Зелето се измива и се нарязва на ситно. Сварява се в подсолена вода. Отцежда се, изстисква се и се смесва с млякото, маслото, брашното, разбитите жълтъци, ситно нарязания магданоз, сол и черен пипер на вкус. Разбърква се добре и накрая се добавят разбитите на гъст сняг белтъци. Получената смес се изсипва в намазана с масло тортена формичка. Пече се в предварително сгорещена фурна на 200 °С до зачервяване.