Продукти: 1 кг зелен фасул, 3 жьлтъка, 1 глава лук, сок от 1/2 лимон, 2 супени лъжици олио, 1 супена лъжица оцет, сол, черен пипер
Изчистеният, измит и нарязан на парчета фасул се сварява в 1 л подсолена вода заедно с обеления и нарязан на ситно лук. Жълтъците се разбиват е оцета и 1/2 чаша вода. Сместа се бърка на огъня до сгъстяване. Смесва се с отцедения от водата фасул и олиото и предястието се наръсва със сол, черен пипер и лимоновия сок.