Продукти: 1 кг картофи, 3 яйца, 150 г настърган кашкавал, олио, брашно, магданоз, сол, черен пипер
Картофите се сваряват, обелват се и се смачкват на пюре. Наръсват се със сол и черен пипер. Смесват се с 2 яйца, настъргания на едро ренде кашкавал и нарязан магданоз. От тази смес се правят крокети, които се овалват в брашно, потапят се в разбито яйце и се пържат в сгорещено олио. Може да се сервират залети с бял сос.