Продукти: 1 кг спанак, 5 яйца, 3 супени лъжици олио, 2 супени лъжици брашно, 1 чаша кисело мляко, 3 супени лъжици прясно мляко, сол, черен пипер
Спанакът се измива, изчиства се и се нарязва. Задушава се в малко гореща подсолена вода на умерен огън за 15 мин. Отцежда се и се из
плаква със студена вода. Отделно в тенджерка се сгорещява олиото и в него се изпържва 1 супена лъжица брашно. Добавя се спанакът. Разрежда се с прясното мляко. Снема се от огъня и се разбърква с едно сурово яйце. Наръсва се със сол и черен пипер. Половината от получената смес се изсипва в тавичка. Отгоре се нареждат едно до друго нарязаните на кръгчета твърдо сварени 3 яйца. Върху тях се изсипва останалата част от сместа. Пече се 20 мин на фурна. Залива се със смес от едно сурово яйце, киселото мляко и 1 супена лъжица брашно. Предястието се слага отново във фурната, докато се зачерви.