Този сок е особено ценен за диабетиците. Установено е, че сокът от зеления фасул и брюкселското зеле съдържат елементи, които обезпечават излъчването на натурален инсулин за нуждите на храносмилателните органи. При диабет е необходимо да се изпива ежедневно по един литър смес от сокове на моркови, салата, зелен фасул и брюкселско зеле.