Продукти: 6 ябълки, 80 г пудра захар, 250 мл прясно мляко, 2 ванилии, 1 супена лъжица нишесте
Ябълките се обелват, почистват се от семките и се нарязват на четвъртинки. Слагат се в тенджера със 100 мл вода, захлупват се и се варят на умерен огън около 20 мин, след което се смачкват със захарта. Нишестето се размива в млякото и се слага на огъня да заври. Прибавят се ванилиите и получената смес се изсипва към ябълковото пюре. Разбърква се, излива се в дълбок съд и се оставя в хладилника. Кремът се сервира студен.