Продукти: 500 г целина, 100 г сметана, 250 г лук, 400 г картофи, 1 стрък праз, 60 г краве масло, 2,5 л вода, 1 дафинов лист, сол, черен пипер
Всички зеленчуци се обелват, измиват се и се нарязват на парчета. Маслото се сгорещява в дълбока тенджера на силен огън. Прибавят се нарязаните зеленчуци, водата, дафиновият лист, сол и черен пипер. След като заври, супата се оставя на слаб огън 40 мин. Към края на варенето се прибавя сметаната.