Продукти: 400 г тиквички, 2 домата, 1 кафена чашка ориз, 3 стръка зелен лук, 4 супени лъжици зехтин, 1 л прясно мляко, щипка червен пипер, 1 връзка копър, 1 жълтък, сол, черен пипер
Тиквичките се измиват и се нарязват на ситно. Варят се до омекване в тенджера с 1 л подсолена вода. Лукът се задушава в зехтина и към него се прибавят обелените и нарязани на ситно домати и червеният пипер. Разбърква се и се изсипва върху врящите във водата тиквички. Прибавят се изчистеният ориз и черен пипер. Като се свари оризът, се до-лива и млякото. Супата се застройва с предварително сварения жълтък, смачкан и размит с част от супата’. Сервира се наръсена със ситно нарязания копър.