Продукти: 500 г червен касис, 300 г захар, 1 супена лъжица нишесте, 1 кафейна лъжичка гликоза
Касисът се смачква и се прецежда през гъста цедка. Към получения сок се прибавят захарта, гликозата и 250 мл вода. Слага се на огъня да заври и се прибавя размитото с малко студена вода нишесте. С този сос може да се заливат топли и студени десерти.