Продукти: 800 г цяло парче свинско месо от карето, 300 г сухи сливи, почистени от костилките, 50 г краве масло, сол, черен пипер
Месото се начуква зърху дъска да придобие правоъгълна форма и се наръсва със сол и черен пипер. Десет сливи се нареждат по дължината на месото, което се навива на руло. Завързва се стегнато с конец и се наръсва отвън със сол и черен пипер. Пече се в предварително сгорещена фурна в тавичка с маслото и 1 чаша вода. От време на време се залива със соса.
Останалите сливи се сваряват в 500 мл чай. Когато месото се опече, се слага в чиния за сервиране и се заобикаля със сливите. Останалият от печеното сос се сервира отделно в сосиера.