Продукти: 3 тиквички, 3 домата, 150 г сирене, 20 маслини, 6 супени лъжици олио, 2 супени лъжици оцет, 15 листа от пресен босилек, черен пипер, сол
Измитите тиквички се сваряват във вряща вода за 20 мин. Изваждат се, отцеждат се и се оставят да изстинат. Нарязват се на тънки кръгчета. Доматите се измиват и се нарязват на кръгчета. Сиренето се натрошава на едро и се смесва в дълбока салатиера с тиквичките и доматите. Прибавят се маслините и всичко се залива с олиото и оцета. Наръсва се със сол, черен пипер и ситно нарязаните листа от босилек. Салатата се разбърква и се оставя да престои 30 мин в хладилника, преди да се сервира.