Продукти: 1 глава карфиол, 10 зелени маслини, 10 черни маслини, 3 супени лъжици олио, 1 супена лъжица горчица, 1 супена лъжица оцет, магданоз, черен пипер, сол
Карфиолът се накъсва на розички и се измива със студена вода. Сла-11 се В тенджера и се залива с подсолена вода. Вари се на силен огън 10 мий след завирането. Отцежда се и се изплаква със студена вода. Приготвя се сос, като горчицата се разрежда с оцета и се наръсва със сол и черен пипер. Смесва се с олиото и се разбърква добре. С този сос < е залива карфиолът. Салатата се украсява със зелени и черни маслини и нарязан магданоз.
виране се нареждат кръгчетата от краставица и се наръсват със сол и олио. Отгоре се слагат картофените кръгчета и също се наръсват със сол и олио. Върху тях се слагат кръгчетата от цвекло, като се наръсват слука и чесъна. Отделно в сосиера се сервира смес от олиото, оцета и сол.