Продукти: 1 кг мерлуза, 1 г зеле, 2-3 супени лъжици олио, 50 г масло, 4 кисели краставички, червен пипер, черен пипер, брашно, сол, олио за пържене.
Рибата се изчиства, нарязва се на парчета, които се поръсват със сол и черен пипер, овалват се в брашно и се изпържват.
Зелето се нарязва на тънки ивици, посолява се и се задушава в олиото и малко вода до омекване.
Изпържената риба се нарежда в чиния за сервиране и върху нея се слагат ситно нарязаните кисели краставички.
Зелето се разпределя отстрани и се поръсва с червен пипер. Маслото се разтопява и ястието се полива с него.