Продукти: 1 пиле, брашно, 1 лимон, 1 чаша олио, сол, черен пипер, 1 зеленя салата
Пилето се нарязва на парчета, които се наръсват със сол и черен пипер и се овалват в брашно. Олиото се сгорещява силно и в него се изпържват парчетата от пиле около 10 мин, докато се зачервят. Изваждат се, като се отцеждат внимателно от мазнината. Пилето се сервира, заобиколено с нарязания на четвъртинки лимон и зелена салата ката се слага в изпържения лук. Прибавят се мащерката, нарязаните домати и маслините. Всичко се наръсва със сол и черен пипер и се залива с останалото олио. Тенджерата се захлупва и ястието се слага да се пече във фурната 1 ч.