Продукти: 600 г морска риба, 3-4 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка кимион, 3-4 зърна хвойна, 1 лимон, сол, черен пипер, брашно за овалване, олио за пържене.
Рибата се изчиства, измива се и се нарязва на парчета.
Подправките (черен пипер, кимион, хвойна) се счукват в хаван или се смилат. Смесват се със счукания чесън, сока от лимона и малко сол.
С тази смес се намазват рибените парета и се оставят да престоят 1 час. След това се овалват в брашно и се изпържват.
Рибата се поднася, наредена върху цели листа от зелена салата.