Продукти: 300 мл захарен сироп, 500 г едри ягоди, 8 листа желатин, 350 г сметана
Желатинът се разтваря в малко студена вода. Ягодите се измиват и
повърхностният слой със семките се отстранява. Прецеждат се през ситна цедка и към полученото пюре се прибавят сиропът и разтвореният желатин. Разбърква се, за да се смеси добре, и се прибавя разбитата с миксер сметана. Получената смес се изсипва в Намазана с масло формичка, заобиколена с парченца лед и се оставя да се втвърди за 3-4 ч.