Продукти: 300 г бял хляб, 0,5 л прясно мляко, 75 г захар, 4 яйца, щипка канела, 25 г краве масло, сол, пудра захар за наръсване
Кората на хляба се отстранява, а средата се накисва за 10 мин в горещото мляко. Добавят се захарта, канелата, сол, разбитите жълтъци и белтъците, разбити на гъст сняг. Всичко се смесва много добре и се изпьржва в намазан с масло тиган както обикновени палачинки. Сервират се, наръсени с пудра захар.