Продукти: / кг филе от морска риба, 100 г брашно, сол, олио за пържене. За маринатата: 3/4 чаена чаша оцет, 1/2 чаена чаша вода, 1 глава лук, 7-8 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 1 чаена лъжичка къри, сол
„Рибеното филе се нарязва на парчета с дебелина 2 см, иосолява се, овалва се в брашното и се изпърж-ва в сгорещеното олио.
Оцетът се разрежда с водата, прибавят се черният пипер, дафиновият лист, нарязаният на филийки лук и маринатата се вари, докато лукът омекне. Кърито се разбърква с малко оцет и се изсипва във врящата марината. Вари се още 2-3 минути. Рибата се залива с маринатата и се оставя да престои едно денонощие в хладилника.
След това се отцежда и се поднася с гарнитури по избор.